Wer von euch kennt das Gefühl, wenn die Hände kribbeln, eine innere Unruhe spürbar ist oder der Körper sich anfühlt als würde er ununterbrochen arbeiten und hätte ein Eigenleben entwickelt?

Bei Multiple Sklerose ist das Neurologische System so sehr mit Viren wie dem Epstein-Barr-Virus und Herpes zoster, Quecksilber, Pestiziden, Blei, Arsen, Chemikalien, usw. überlastet und zeigt daher verschiedenste neurologische Symptome. In diesem Fall ist es sehr wichtig Neurotoxine zu vermindern und zu vermeiden.

Ich habe im Jänner 2020 begonnen, mich nach dem Ernährungskonzept von Anthony William zu ernähren  und nehme auch, die von ihm empfohlenen Nahrungsergänzungsmitteln und habe bereits nach 3 Woche   „>veganer, glutenfreier Ernährung einen extremen Unterschied in meinem Körper bemerkt. Mir ist aufgefallen, dass ich mich seitdem innerlich viel ruhiger fühle und auch meine Gelenke sowie mein Nacken sich viel freier und beweglicher anfühlen.

Auch mir passiert es hin und wieder, dass ich glutenhaltigem Gebäck oder einer herzhaften Mehlspeise nicht widerstehen kann und habe bemerkt, wie sehr mein Körper auf diese „no foods“ (nach Anthony William) reagiert. Ich spüre dann, wenn ich abends im Bett liege, dass sich mein Körper anfühlt, als wäre ich unruhig und auch an der Verdauung merke ich ganz stark, wenn ich vor allem glutenhaltiges Getreide esse. 

Im Sommer war ich zu einer Party eingeladen und habe ein Stück vom Kistenfleisch (Schweinefleisch) gekostet und musste es schwer büßen. Ich merkte am nächsten Morgen, dass ich kaum aus dem Bett konnte. Mein Nacken war extrem verspannt und auch meine Fingergelenke und mein Kniegelenk schmerzten. Wenn ich nun auf etwas sehr gern verzichte, dann ist es definitiv Schweinefleisch.

Zu Beginn meiner Ernährungsumstellung habe ich mir folgende Bücher zugelegt und habe dadurch meine veganen und glutenfreien Kochkünste erweitert.